Za oknem biało. Nie jestem miłośniczką zimy, śniegu i minusowych temperatur, więc zimowe miesiące najchętniej bym przespała. Przy moich wiecznie lodowatych stopach i dłoniach chłody to prawdziwa udręka. Brrrr!
Jednak takie słoneczne ciasteczka skutecznie poprawiają mi humor. W pięknym kolorze, kruchutkie, delikatne. Z kubkiem kakao - idealne!
Kochani, teraz małe ogłoszenie!
Ponieważ staram się ograniczać słodycze, na blogu będzie pojawiało się mniej ciast i deserów, a więcej wytrawnych dań typu obiadowego, przekąsek, pewnie z czasem będę wrzucać jakieś lekkie dania. Broniłam się rękami i nogami przez mianą profilu bloga, jednak uznałam, że czas najwyższy pokazać Wam, że jemy nie tylko słodkie potrawy, a mnie zdarza się gotować, a nie tylko piec! :)
Składniki:
Przygotowanie:
Masło wysiekać z mąką (lub mąkami), proszkiem do pieczenia i cukrem. Dosypać kaszkę, dodać żółtka, białko, ekstrakt, zagnieść ciasto - jeśli będzie robione na samej mące kukurydzianej, będzie dość klejące, należy mocno podsypywać je w trakcie wyrabiania.
Ciasto schłodzić w lodówce około 30 minut, następnie odrywać po kawałku, formować kulki wielkości piłeczki pingpongowej, lekko spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180'C około 15 - 20 minut, do zezłocenia.
4
Jednak takie słoneczne ciasteczka skutecznie poprawiają mi humor. W pięknym kolorze, kruchutkie, delikatne. Z kubkiem kakao - idealne!
Kochani, teraz małe ogłoszenie!
Ponieważ staram się ograniczać słodycze, na blogu będzie pojawiało się mniej ciast i deserów, a więcej wytrawnych dań typu obiadowego, przekąsek, pewnie z czasem będę wrzucać jakieś lekkie dania. Broniłam się rękami i nogami przez mianą profilu bloga, jednak uznałam, że czas najwyższy pokazać Wam, że jemy nie tylko słodkie potrawy, a mnie zdarza się gotować, a nie tylko piec! :)
Składniki:
- 2 szklanki mąki kukurydzianej (lub pół na pół z pszenną 450)
- 1/2 szklanki kaszy kukurydzianej dla dzieci (suchej)
- 120g masła
- 3 żółtka
- 1 białko
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Masło wysiekać z mąką (lub mąkami), proszkiem do pieczenia i cukrem. Dosypać kaszkę, dodać żółtka, białko, ekstrakt, zagnieść ciasto - jeśli będzie robione na samej mące kukurydzianej, będzie dość klejące, należy mocno podsypywać je w trakcie wyrabiania.
Ciasto schłodzić w lodówce około 30 minut, następnie odrywać po kawałku, formować kulki wielkości piłeczki pingpongowej, lekko spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180'C około 15 - 20 minut, do zezłocenia.