czwartek, 31 marca 2016

Dziś polecam przepyszne placuszki z serka wiejskiego, idealne na lekkie śniadanie, przekąskę, kolację. Delikatne, biszkoptowe wręcz, znikają z talerza niezwykle szybko :) Szczególnie zasmakowały mojej uroczej trzylatce, na którą muszę bardzo uważać z powodu alergii pokarmowej. Polecam wszystkim będącym na diecie i wszystkim tym, którzy lubią nowości. Smakowite z domowym dżemem, konfiturką, jogurtem lub same, saute :)




Składniki:
  • 1 standardowe opakowanie serka wiejskiego lekkiego
  • 2 łyżki mąki razowej (może być bezglutenowa)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ksylitolu/ cukru
  • szczypta soli
  • szczypta proszku do pieczenia 

+ domowa konfitura lub dżem niskosłodzony

Przygotowanie:

Serek wiejski przełożyć do miseczki (razem z płynem), dodać mąkę, jajko, ksylitol, sól i proszek. Dokładnie wymieszać łyżką. 
Patelnię teflonową lub ceramiczną mocno nagrzać, nakładać po łyżce ciasta, smażyć do zrumienienia. Przewrócić na drugą stronę i również smażyć na złoto. Trwa to bardzo szybko.
Gotowe podawać z dżemem lub same. 


7

środa, 30 marca 2016

Daaaawno mnie nie było, prawda? Trochę się działo w moim życiu, nastąpiły zmiany również w jadłospisie. To absolutnie nie oznacza, że Kejt nie piecze kejków, piecze, jak najbardziej! Zastanawiałam się nawet, czy nie przywitać Was jakimś piekielnie słodkim ciastem, ale postawiłam na dietetyczną wersję moich ulubionych pralinek. Po świętach jak znalazł :)






Składniki:
  • 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka (lub jedna szklanka mleka + jedna szklanka wody)
  • 3 łyżki ksylitolu/ miodu/ cukru (lub więcej/ mniej - do smaku)
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 1 łyżka kakao + 2 łyżki do obtoczenia
  • 1/2 szklanki orzechów (u mnie z braku laskowych - włoskie, ale laskowe byłyby idealne)
  • odrobinka aromatu orzechów włoskich (lub laskowych), dostępne TU

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną umieścić na sicie i bardzo dokładnie wypłukać pod gorącą wodą, aż woda będzie zupełnie czysta (w ten sposób pozbywamy się goryczki z kaszy). Kaszę przełożyć do rondelka, zalać mlekiem, dodać 1 łyżkę kakao i gotować aż wchłonie cały płyn. Przykryć przykrywką i "doparować" przez kilka minut. Do ciepłej kaszy dodać olej kokosowy, ksylitol, posiekane orzechy i aromat, dokładnie wymieszać. Przestudzić. Jeszcze ciepłą masę formować w kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w pozostałym kakao. Można schłodzić, wtedy będą stabilniejsze, jednak mi najbardziej smakują jeszcze lekko letnie.



2

Author

authorCześć, mam na imię Kasia i lubię placki. Lubię piec placki i je jeść ;) Mam 26 lat, jestem żoną, mamą i wciąż niespełnionym cukiernikiem. Oprócz tworzenia słodyczy, co jest moją niewątpliwą pasją, doszkalam się w daniach wytrawnych. Mój wyuczony zawód (technolog żywności) zdecydowanie ułatwia mi to zadanie :)
Learn More ?



Łączna liczba wyświetleń