Pieczone jabłuszka, czyli pochwała prostoty

Ten deser niezmiennie kojarzy mi się z dzieciństwem. Kiedy tylko zaczynał się sezon na jabłka jesienne, czyli od początku września, gościł on na naszym stole po kilka razy w tygodniu. Później został zapomniany, a może wyparty przez bardziej wysublimowane jabłkowe desery i wypieki, a szkoda. Kiedy pierwszy raz zrobiłam go mojej córeczce z upieczonych przeze mnie czterech niedużych jabłuszek po kilku chwilach ostały się same ogonki ;) Krótko mówiąc, takie to pyszne, a jakie proste!
Proporcje na deser po obiedzie dla rodziny lub dla dwóch jabłkożernych Malwinek ;)

Składniki:

• 4 średnie, twarde jabłka
• 4 łyżki rodzynek (może być pół na pół z żurawiną)
• kilka posiekanych orzechów włoskich
• 4 łyżki miodu (u mnie malinowy)

Przygotowanie:

Jabłka umyć, osuszyć, wydrążyć w środku zostawiając około 1 cm od spodu. Można zrobić poziome nacięcie aby jabłko pękło w kontrolowany sposób, ja jednak tego nie zrobiłam. Napełnić rodzynkami wymieszanymi z orzechami, polać miodem.
Ustawić w naczyniu żaroodpornym, podlać kilkoma łyżkami wody. Piec w 200 stopniach C przez 20 minut.
Pysznie smakują na ciepło, podane z kulką lodów.