Serniczki w słoiczku

Coś wspaniałego. Waniliowy serek, ciasteczka i owoce. Połączenie idealne, perfekcyjne. Zapada w pamięć i nie pozwala o sobie zapomnieć. To też wspaniały sposób na wykorzystanie serka śniadaniowego typu Almette. Zaskoczył mnie w smaku.
Owoców można użyć dowolnych, u mnie w wersji truskawkowej i żurawinowej.
Przepis pochodzi z cudownego magazynu GRYZ, który również serdecznie polecam!

Składniki:

• 10 herbatników (u mnie maślane)
• 3 łyżki masła
• 2 op. serka śmietankowego typu śniadaniowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• ziarenka z 1 kaski wanillii
• dżem truskawkowy/wiśniowy/żurawinowy
• owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Herbatniki zmielić w blenderze. Masło rozpuścić, wlać do rozdrobnionych herbatników, wymieszać. Tak przygotowaną masę wykładać na dno słoiczków, ugniatać. Schłodzić w lodówce. Żółtko zmiksować na puszystą masę z cukrem i ziarenkami wanilii. Dodać serek, wymieszać. Wyłożyć do słoiczków. Na wierzchu każdego wyłożyć dżem, ozdobić owocami i schłodzić.

Zamiast dżemu (ja miałam resztkę, która nie zmieściła się do słoika na zimę) można dodać zblendowane owoce z odrobiną cukru.
Zamiast herbatników maślanych można użyć kakaowych, zbożowych lub każdych innych, ulubionych.