Sernik czekośliwka

Przepyszne połączenie tego, co lubię najbardziej: ser, czekolada i suszone śliwki. Kto nie zna słynnych nałęczowskich śliwek w czekoladzie? Coś wspaniałego. Mięciutka śliweczka otoczona słodką, pyszną czekoladą. A kiedy dodamy do tego kremowy, rozpływający się w ustach sernik dostajemy deser idealny. W sam raz słodki, pyszny i uzależniający! 

Składniki:

CIASTO:

• 150 g śliwek suszonych
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g brązowego cukru
• 100 g masła
• 100 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko

MASA SEROWA:

• 1 kg mielonego sera białego
• 300 g serka waniliowego
• 300 g cukru pudru
• 4 jajka

POLEWA:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 60 g masła
• 2-3 łyżki śmietanki
• 100 g śliwek suszonych

Przygotowanie: 

                                              

Ciasto: Śliwki pokroić na małe kawałki. Masło rozpuścić z czekoladą i cukrem, a później dodać pokrojone śliwki. Gdy masa wystygnie, zblendować ją, a następnie dodać mąkę, proszek i jajko. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na brytfankę posmarowaną tłuszczem i posypanej mąką. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni C i piec ok. 15 min.

                                               

Masa serowa: Ser biały, serki waniliowe i cukier puder zmiksować w misce. Gdy masa się wyrówna, dodawać po jednym jajku i dalej ubijać kilka minut. Gotową masę serową wylać na podpieczone ciasto i dalej piec ok 70 min w 160 stopniach. Ostudzić sernik w piekarniku.

                   

                                           

Polewa czekoladowa: Śliwki pokroić na drobne kawałeczki. Czekoladę rozpuścić z masłem, a następnie dodać mleko(lub śmietankę) i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodać pokrojone śliwki i polać nią ostygnięty sernik.